آنا گزارش می‌دهد؛
فیبر موجود در کرفس باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود که می‌تواند به کنترل اشتها کمک کند.
به گزارش خبرنگار گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ کرفس یک سبزی خوراکی است که به دلیل فواید سلامتی بسیار و استفاده‌های گوناگون در آشپزی، بسیار محبوب است. کرفس دارای ساقه‌های بلند و سبز است که می‌توان آن‌ها را خام، پخته، یا در سالاد و سوپ استفاده کرد. این سبزی منبع خوبی از فیبر، ویتامین K، ویتامین C، و پتاسیم است. همچنین به دلیل کالری پایین، کرفس یک گزینه عالی برای رژیم‌های کاهش وزن به حساب می‌آید. از دیگر مزایای مصرف کرفس می‌توان به کمک به کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی، و بهبود گوارش اشاره کرد.
کرفس یک سبزی چندمنظوره است که می‌توان از آن در انواع مختلف غذاها استفاده کرد. از کرفس در غذاهایی همچون سوپ‌ها و خورش‌ها، سالادها، استفاده در ترشی‌ها، پلو و خوراک‌ها، استفاده به عنوان اسنک و استفاده در سس‌ها چند مورد از کاربردهای رایج کرفس در آشپزی است.
این‌ها تنها چند نمونه از استفاده‌های کرفس در آشپزی هستند. این سبزی به دلیل طعم ملایم و خواص مفید، در بسیاری از دستورهای غذایی کاربرد دارد.
همچنین بسیاری از افراد آب کرفس را به دلیل فواید سلامتی آن مصرف می‌کنند. آب کرفس به عنوان یک نوشیدنی سم‌زدا محبوبیت پیدا کرده است.
کرفس به دلیل ویژگی‌های تغذیه‌ای و کالری پایین، یک گزینه محبوب در رژیم‌های غذایی مختلف است. به عنوان مثال کرفس چون بسیار کم کالری و بیشتر از آب و فیبر تشکیل شده است، باعث می‌شود که خوردن آن بدون نگرانی از افزایش وزن ممکن باشد. همچنین، فیبر موجود در کرفس باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود که می‌تواند به کنترل اشتها کمک کند.
همچنین آب کرفس در بسیاری از رژیم‌های سم‌زدایی محبوب است. این نوشیدنی به عنوان یک عامل طبیعی برای پاکسازی بدن از سموم و بهبود عملکرد کلیه‌ها و کبد معرفی می‌شود. مصرف روزانه آب کرفس می‌تواند به بهبود هضم، کاهش التهاب و افزایش انرژی کمک کند.
سبزی کرفس به دلیل شاخص گلیسمی پایین و فیبر بالا، می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند. این سبزی می‌تواند به عنوان بخشی از رژیم غذایی دیابتی‌ها برای کمک به مدیریت سطح قند خون و پیشگیری از نوسانات ناگهانی قند مصرف شود.
کرفس دارای ترکیباتی است که به کاهش فشار خون کمک می‌کند. این ویژگی به ویژه برای افرادی که به دنبال مدیریت طبیعی فشار خون خود هستند، مفید است.
این سبزی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کند. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب و عروق، و حتی کاهش خطر برخی از بیماری‌های مزمن کمک کنند.
کرفس به عنوان یک سبزی متنوع و سرشار از مواد مغذی در رژیم‌های گیاهخواری و وگان نقش مهمی دارد. این سبزی می‌تواند به عنوان پایه‌ای برای سوپ‌ها، خوراک‌ها و سالادهای گیاهی مورد استفاده قرار گیرد.
کم بودن کربوهیدرات در کرفس برای افرادی که رژیم کم‌کربوهیدرات را دنبال می‌کنند، این سبزی مناسب است و می‌توان آن را در کنار پروتئین‌ها و چربی‌های سالم مصرف کرد.
در مجموع، کرفس یک سبزی مفید و چندمنظوره است که در بسیاری از رژیم‌های غذایی به دلیل فواید سلامتی و ویژگی‌های تغذیه‌ای آن جایگاه ویژه‌ای دارد.