آیا تا به حال در مورد پروتئین آب پنیر در باشگاه شنیده اید؟ در کنار ورزش شدید، تغذیه نقش مهمی در عضله سازی دارد. یکی از مکمل هایی که می تواند برخی از مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند، پروتئین آب پنیر است. در این مقاله به بررسی کامل پروتئین آب پنیر و فواید آن می پردازیم.
پروتئین آب پنیر چیست؟
پودر اولترا وی یکی از محبوب ترین مکمل های ورزشی و بدنسازی است. این پروتئین از آب پنیر که محصول جانبی تولید پنیر است استخراج می شود. پروتئین آب پنیر دارای خواص و فواید بسیاری است که آن را به گزینه ای عالی برای بهبود عملکرد ورزشی و سلامت کلی تبدیل می کند.
پروتئین آب پنیر خواص متعددی برای ورزشکاران دارد. برخی از خواص انواع پروتئین شیر عبارتند از:
رشد ماهیچه ها را تقویت می کند و به حجیم شدن عضلات کمک می کند
به راحتی جذب می شود و جذب بالایی دارد
به کاهش وزن کمک کنید
به کاهش فشار خون کمک می کند
کنترل دیابت
افزایش ذخایر آنتی اکسیدان در بدن
کاهش التهاب
کاهش چربی خون
اکنون هر یک از خواص پروتئین آب پنیر را به طور جداگانه بررسی می کنیم:
رشد عضلات را افزایش دهید
استفاده از پروتئین آب پنیر در کنار ورزش های استقامتی یک راه حل ایده آل برای بهبود سنتز پروتئین عضلانی و امکان رشد توده عضلانی بدون چربی است. به همین دلیل است که اکثر ورزشکاران، اعم از زن و مرد، مصرف پروتئین آب پنیر ایرانی یا خارجی را به هر مکملی ترجیح می دهند و هدف آن عضله سازی سریع است.
آیا مکمل محتوای پروتئین را تامین می کند؟
بله همانطور که اشاره کردیم افزایش حجم عضلات یکی از خواص مهم و برجسته پروتئین آب پنیر است. این پروتئین از تحلیل عضلات بعد از ورزش جلوگیری می کند. از سوی دیگر، با افزایش سن، توده عضلانی به طور طبیعی کاهش می یابد و در عوض چربی بدن افزایش می یابد و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را افزایش می دهد.
استفاده از پروتئین آب پنیر در کنار تمرینات قدرتی باعث افزایش ذخیره اسید آمینه در عضلات و در نتیجه جلوگیری از تجزیه عضلات می شود. طبق برخی تحقیقات می توان گفت که پروتئین آب پنیر ممکن است در مقایسه با سایر پروتئین ها مانند کازئین و سویا تاثیرات بهتری بر رشد عضلات داشته باشد.
شکستن آسان و جذب بالا
او چیست؛ این یک پروتئین بسیار کامل است که شامل تمام اسیدهای آمینه لازم برای بدن است. یکی از ویژگی های این محصول که آن را به یک مکمل ورزشی مطلوب تبدیل می کند این است که به راحتی توسط بدن هضم شده و بلافاصله توسط اندام های مختلف جذب می شود، در حالی که برخی از انواع پروتئین ها چندین ساعت طول می کشد تا جذب بدن شوند.
وزن وزن
مزایای دیگر پروتئین آب پنیر چیست؟ یکی دیگر از تاثیرگذارترین خواص پروتئین آب پنیر تاثیر قابل توجه آن بر کاهش وزن و کاهش وزن است. یک استراتژی محبوب کاهش وزن، افزایش مصرف پروتئین در رژیم غذایی است. مصرف پروتئین آب پنیر می تواند به کاهش چربی بدن به روش های زیر کمک کند:
متابولیسم را افزایش می دهد و به سوزاندن کالری بیشتر در روز کمک می کند
به حفظ توده عضلانی در حین کاهش وزن کمک کنید
فشار خون پایین
تحقیقات به طور قطعی ثابت نکرده است که پروتئین آب پنیر فشار خون را کاهش می دهد و در نتیجه از عوارض قلبی جلوگیری می کند، اما بسیاری از مطالعات مصرف لبنیات را با کاهش فشار خون مرتبط می دانند. این اثر به دلیل وجود آنزیم مبدل آنژیوتانسین (ACE) در محصولات لبنی است. این ماده در پروتئین آب پنیر نیز وجود دارد و ممکن است فشار خون را کاهش دهد. با این حال، تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.
کنترل دیابت نوع 2 از خواص پروتئین آب پنیر
مزایای دیگر مکمل آن چیست؟ اختلال در عملکرد هورمون انسولین و افزایش سطح قند خون باعث دیابت نوع 2 می شود. پروتئین آب پنیر می تواند به عنوان یک درمان کمکی برای دیابت نوع 2 استفاده شود. اما در این مورد برای اثبات این اثر، انجام مطالعات تکمیلی و مشورت با پزشک ضروری است.
افزایش ذخایر آنتی اکسیدانی در بدن
آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که از اکسیداسیون در بدن جلوگیری می کنند، استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهند. آنتی اکسیدان ها دشمن رادیکال های آزاد هستند که سلول ها را از بین می برند. یکی از آنتی اکسیدان های مهمی که بدن می تواند تولید کند گلوتاتیون نام دارد. تولید گلوتاتیون در بدن به استفاده از چندین آمینو اسید بستگی دارد که یکی از آنها سیستئین است. از آنجایی که پروتئین شیر منبعی غنی از سیستئین است، می تواند قدرت آنتی اکسیدانی بدن را بهبود بخشد و در از بین بردن رادیکال های آزاد موثر باشد.
التهاب را در بدن کاهش می دهد
یکی دیگر از مزایای پروتئین آب پنیر می تواند کاهش التهاب در بدن باشد. التهاب معمولاً به عنوان پاسخی به آسیب به بدن رخ می دهد. التهاب کوتاه مدت مشکلی ایجاد نمی کند، اما اگر مزمن شود می تواند باعث بسیاری از بیماری ها و خطرات سلامتی شود.
برخی از مطالعات نشان داده اند که پروتئین آب پنیر در دوزهای بالا می تواند التهاب را در بدن کاهش دهد. این خاصیت ممکن است مربوط به خاصیت آنتی اکسیدانی پروتئین آب پنیر باشد. بیماری التهابی روده یکی از بیماری هایی است که پروتئین آب پنیر می تواند در درمان آن بسیار موثر باشد.
کاهش چربی خون
کلسترول بالا به ویژه LDL یکی از عوامل خطر بیماری قلبی است. یک مطالعه نشان داد که افراد دارای اضافه وزن که روزانه 54 گرم پروتئین آب پنیر به مدت 12 هفته مصرف می کردند به میزان قابل توجهی سطح کلسترول بد خود را کاهش دادند. تحقیقات بیشتری در این زمینه هنوز مورد نیاز است.
انواع پروتئین آب پنیر چیست؟
ما خواص پروتئین آب پنیر را شرح دادیم و اکنون می دانید پروتئین آب پنیر چیست به طور کلی می توان گفت که انواع پروتئین آب پنیر وجود دارد که به راحتی می توانید آنها را در داروخانه پیدا کنید:
انزوا
تمرکز
هیدرولیز کنید
آب پنیر یک مایع غلیظ اما غنی از مواد مغذی است که حاوی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و 9 اسید آمینه ضروری برای بدن است.