کافی است که فقط چند دقیقه به خوراکی که از صبح تا شب در برنامه غذایی‌مان قرار دارد، فکر کنیم. حداقل نیمی از هرم غذایی زندگی روزمره ما به گندم گره خورده؛ از نانی که می‌خوریم تا سالاد، سوپ و بسیاری از غذاهایمان با کمک گندم است.گندم به‌عنوان منبع کربوهیدرات، فیبر و پروتئین یکی از مهمترین غلات و منابع غذایی در جهان است که قیمتش از کوچک‌ترین اتفاقات تأثیر می‌گیرد. کشورهای بسیاری واردکنندۀ گندم هستند و برخی کشورها مانند ایران دهه‌ها برای رسیدن به خودکفایی در گندم تلاش کردند.
البته گندم فقط به‌صورت پودر و آرد استفاده نمی‌شود بلکه تمام محصولات به‌دست‌آمده از آن مانند سبوس، جنین و جوانه گندم نقش مهم و پررنگی در سبد غذایی ما دارند. به همین خاطر امروز تصمیم گرفتیم تا در صحبتی کوتاه ببینیم و چرا بیشتر پزشکان و متخصصان تغذیه، مراجعه‌کنندگان را به مصرف پودر جوانه گندم تشویق می‌کنند. با ما همراه باشید.
جوانه گندم چیست؟
دانه گندم خام از قسمت‌های مختلفی تشکیل شده که تقریباً بیشتر قسمت‌های آن خوراکی است و البته خواص بسیاری دارد.مانند هر سلول گیاهی دیگر گندم هم یک هسته خوراکی دارد که شامل سه بخش مهم سبوس، جوانه و اندوسپرم می‌شود. هر سه بخش خوراکی بوده و سرشار از مواد مغذی هستند، درنتیجه برای داشتن یک سبک زندگی سالم بهتر است که حتماً در برنامه غذایی‌تان جایی برای آن‌ها باز کنید.
پس جوانه گندم بخشی از هسته دانه گندم است که خواص فراوانی دارد و یکی از سالم‌ترین غلات خوراکی در سطح جهان است. خوشبختانه جوانه گندم را می‌توانید از هایپرمارکت‌ها بخرید ولی اگر دوست داشتید که این غلات سالم را به شیوه سالم و خانگی هم می‌توانید تهیه کنید، برای آشنایی با مراحل کار پیشنهاد می‌کنم سری به مقاله بزنید.
پودر جوانه گندم چطور به‌دست می‌آید؟
برای مرتبه اول پیشنهاد می‌کنم که مقدار کمی پودر جوانه گندم دکتر بیز آماده کرده و بعدازاین که تمام فوت‌وفن کار را یاد گرفتید، در مقدار بیشتر امتحان کنید.برای تهیه پودر جوانه گندم اول باید جوانه داشته باشید که در قسمت قبل توضیح دادیم. جوانه‌های گندمی که آماده کردید را خوب خشک کنید تا حتی ذره‌ای رطوبت نداشته باشید. برای این کار می‌توانید از خشک‌کردن جوانه روی پارچه تمیز نخی کمک بگیرید.
بعدازاین که مطمئن شدید، جوانه‌ها خشک شده، سراغ آسیاب‌کردن بروید و جوانه‌ها را با کمک آسیاب برقی پودر کنید تا شبیه آرد شود. این پودرها را حتماً در ظرف دربسته نگه دارید تا بتوانید شبیه ادویه و سایر افزودنی‌ها موقع آشپزی به غذا اضافه کنید.
خواص پودر جوانه گندم
پودر جوانه گندم خواص بسیاری برای بدن دارد زیرا این بخش مهم از هسته دانه گندم سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان است.پودر جوانه گندم منبع ویتامین E است و از طرف دیگر به سلامت پوست و مو کمک می‌کند. در نتیجه اگر رژیم لاغری گرفتید بهتر است که در وعده شام یا نهار به مقدار خیلی کم جایی برای جوانه گندم در غذا مثلاً وعده نهار یا شام باز کنید تا شفافیت پوست و مویتان در دوران کاهش وزن حفظ شود.
از طرف دیگر گندم و جوانه آن منبع ویتامین B است، در نتیجه ده‌ها بار بیشتر از مصرف مولتی‌ویتامین با تزریق آمپول نوروبیون به افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و در سلامت بدن نقش اساسی ایفا می‌کند.
پودر جوانه گندم در برنامه غذایی
پودر جوانه گندم را به‌صورت خوراکی و غیرخوراکی به‌راحتی می‌توانید استفاده کنید. بهترین استفاده از پودر جوانه در مصارف غیرخوراکی تهیه ماسک پوست و مو است که با داستان استفاده از پودر جوانه گندم در غذا کمی فرق دارد.
همان‌طوری که گفتیم پودر جوانه را باید بعد از آسیاب شدن در ظرف دربسته نگه دارید. این پودر را می‌توانید مثل ادویه به ماست، بورانی اسفناج، ماست و بادمجان، انواع سوپ و آش، خوراک لوبیا و عدسی اضافه کنید.
متأسفانه برخی تأکید می‌کنند که پودر جوانه باعث چاقی صورت می‌شود، درحالی‌که اگر از متخصص تغذیه هم بپرسید به شما می‌گوید که جوانه برای سلامت پوست و مو، شادابی و شفافیت آن مفید است و نمی‌گذارد به دلیل رژیم پوستتان چروک یا کدر شود. پس نقش زیادی در چاقی صورت ندارد، منتها باید مراقب میزان مصرف آن نیز باشید.
پودر جوانه گندم کالری تقریباً بالایی دارد که زیاده‌روی در مصرف آن مانند هر ماده غذایی دیگر می‌تواند موجب چاقی و اضافه‌وزن شود، منتها مصرف به‌اندازه آن هم برای بدن بسیار مفید و ضروری است. پس اگر نگران سلامت بدنتان هستید، می‌خواهید سیستم ایمنی خوبی داشته باشید یا پوستتان شفاف و موهایتان سالم باشید همراه با شیر، ماست، سالاد و حتی عدسی و سایر خوراک‌ها مقداری پودر جوانه گندم نیز مصرف کنید که آماده‌کردنش هم اصلاً سخت نیست و در خانه به‌آسانی می‌توانید انچکیده مطلب
جوانه گندم برای چاقی صورت و بدن کاربرد دارد یا نه؟ حتما تا به حال درباره چاقی با جوانه گندم شنیده اید. جوانه گندم می‌تواند هم برای چاقی و هم برای لاغری مصرف شود. در این مقاله ما روش مصرف پودر جوانه گندم برای لاغری و چاقی را معرفی و آموزش می‌دهیم. به طور کلی می‌توان گفت بهترین چاق کننده بدن و صورت، جوانه گندم یا پودر آن است.
خواص جوانه گندم و پودر جوانه گندم
امروزه با افزایش تقاضا برای پودرهای چاقی در بازار، میل به استفاده از انواع پودر چاقی افزایش یافته است. انواعی از پودرها به این منظور وجود دارند که از جمله آن‌ها می‌توان به:
- پودر شیر و ماست برای چاقی؛
- پودر شیر برای چاقی؛
- پودر سنجد برای چاقی صورت؛
- پودر جوانه جو برای چاقی و پودر چاقی رویال اشاره کرد.
پودر جوانه گندم برای چاقی و لاغری کاربرد دوگانه ای دارد
پودر جوانه گندم برای چاقی و لاغری مفید است. این تأثیر دوگانه پودر جوانه گندم بستگی به نحوه و زمان مصرف آن دارد. که در ادامه توضیح خواهیم داد.
- اگر پودر جوانه گندم را برای چاق شدن استفاده می کنید نکته ای که باید در نظر بگیرد این است که ۱۰ دقیقه بعد از غذا باید آن را مصرف کنید.
- اگر پودر جوانه گندم را برای لاغر شدن استفاده می کنید نکته ای که باید در نظر بگیرد این است که ۱۰ دقیقه قبل از غذا باید آن را مصرف کنید.
نکته: یکی از مهمترین خواص پودر جوانه گندم برای چاقی صورت این است که این پودر گیاهی است و عوارض داروهای شیمیایی را ندارد. قیمت محصولات شرکت بیز را از نمایندگی اصلی این شرکت سوال کنید.
دیگر خواص پودر جوانه گندم
- البته چاقی یا لاغری تنها خواص جوانه گندم نیستند. این گیاه شگفت انگیز مملو از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی میباشد. ویتامین E موجود در پودر جوانه گندم یک آنتی اکسیدان است که باعث جوانی و زیبایی پوست و کاهش بیماری‌های قلبی-عروقی می‌شود.
- ویتامین B موجود در پودر جوانه گندم خصوصاً B1 به تنظیم سیستم ایمنی و سلامت پوست و مو کمک می‌کند.
- جوانه گندم دارای ویتامین A میباشد که باعث تقویت بینایی و افزایش رشد کودکان می‌شود.
- مواد معدنی موجود در پودر جوانه گندم مانند سلنیوم و منیزیوم دارای اثرات ضد سرطان هستند.
- پتاسیم موجود در پودر جوانه گندم به کنترل فشار خون کمک می‌کند.
- همچنین پودر جوانه گندم مملو از کلسیم، فسفر، آهن و پتاسیم است که همگی در سلامت بدن نقش عمده دارند.
آیا پودر جوانه گندم برای چاقی کودکان هم مفید است؟
یکی ار سوالاتی که همواره از ما می پرسند این است که آیا خوردن جوانه گندم باعث چاقی در کودکان هم می شود؟ باید بگویم هیچ تفاوتی بین کودک و یک فرد برگسالان نیست و در نتیجه جوانه گندم هم کودکان و هم افراد بزرگسال را می تواند چاق یا لاغر کند.
طریقه مصرف پودر جوانه گندم
اگر می‌خواهید از پودر جوانه گندم یا خود جوانه گندم استفاده کنید، بهترین راه برای خوردن جوانه گندم، این است که آن را همراه با جو دوسر یا یولاف مصرف کنید. همچنین می‌توانید با آن یک دسر شیرین و خوشمزه درست کنید.
همچنین می‌توانید روشهای زیر را امتحان کنید:
- پودر جوانه گندم با شیر : می‌توانید یک قاشق پودر جوانه گندم را در یک لیوان شیر حل کنید و بعد از هر وعده غذایی مصرف کنید. می‌توانید با یک قاشق عسل آن را شیرین کنید.
- همچنین می‌توانید از پودر جوانه گندم داخل سالاد یا سوپ استفاده کنید. همچنین می‌توانید یک قاشق از آن را داخل بشقاب غذای خود بریزید و یا همراه غذا، طبخ کنید.
- پودر جوانه گندم با ماست : می‌توانید برای چاقی، پودر جوانه گندم را در ماست نیز بریزید.
جوانه گندم یا پودر جوانه گندم چگونه باعث چاقی می‌شود؟
علت اینکه جوانه گندم را می‌توان برای چاقی استفاده کرد، این است که غنی از چربی، کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، آهن، منیزیم و ویتامین B6 و C است. ۱۰۰ گرم پودر جوانه گندم حاوی ۳۸۵ کالری است که به نسبت حجم آن، مقدار زیادی محسوب می‌شود.
استفاده از پودر جوانه گندم برای چاقی به دلیل سه ویژگی زیر میباشد:
- حاوی فرم خاصی از نشاسته به نام آمیلوپکتین A است.
- حاوی مقدار فراوانی گلوتن است که باعث التهاب می‌شود.
- دارای ویژگی اعتیادآوری است و باعث می‌شود شما تمایل به خوردن بیشتر داشته باشید.
عوارض جوانه گندم برای چاقی صورت
یکی از عوارض پودر جوانه گندم برای چاق شدن این است که این پودر فقط روی صورت تأثیر نمی‌گذارد. مثل هر ماده دیگری که نمی‌توان با آن تنها یک نقطه از بدن را لاغر یا چاق کرد، پودر چاقی جوانه گندم هم می‌تواند باعث چاقی یا لاغری نقاط مختلفی از بدن شود. سبوس برنج بیز ،تشکیل شده از دومین لایه برنج قهوه ای میباشد و دارای بیشترین ارزش غذایی است.