آجیل
-
بین الملل
تشدید نظارت های بهداشتی بر مراکز عرضه آجیل، خشکبار و شیرینی
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت با تأکید بر لزوم رعایت نکات بهداشتی در عرضه آجیل خشکبار و شیرینی از تشدید نظارت ها بهداشتی در این حوزه خبر داد. به گزارش آنا محسن فرهادی با تأکید بر اهمیت انتخاب محصولات سالم از تشدید نظارت ها بر مراکز عرضه خبر داد و توصیه کرد که آجیل باید دارای بو و طعم طبیعی باشد و از خرید محصولاتی که بوی ترشیدگی تندی یا ماندگی دارند خودداری شود. همچنین ظاهر مغز ها نباید بیش از حد براق باشد زیرا ممکن است با رنگ های مصنوعی یا روغن های غیراستاندارد پوشش داده شده باشند. وی با اشاره به نکات مهم برای تشخیص آجیل سالم تأکید کرد: محصولات با بو و عطر طبیعی انتخاب شوند و از خرید آجیل هایی که بوی نامطبوع مانند ترشیدگی یا ماندگی دارند پرهیز شود. به گفته او آجیل های بسیار براق یا دارای رنگ های غیرطبیعی نیز مشکوک هستند زیرا احتمال دارد با رنگ های مصنوعی غیراستاندارد پوشش داده شده باشند. همچنین وجود لکه های تیره سفیدک یا سوراخ های غیرعادی در مغز ها می تواند نشانه آفت زدگی یا کپک زدگی باشد که برای سلامت خطرناک است. فرهادی همچنین بر اهمیت تازگی و بافت مناسب …
-
حوادث و رویدادها
سم خاموش در مغزها و خشکبار مانده / راه‌های تشخیص و پیشگیری از آلودگی آجیل‌ها
آفتاب‌‌نیوز : عبدالعظیم بهفر با اشاره به افزایش مصرف آجیل در روز‌های پایانی سال و همچنین در نوروز گفت: آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که در شرایط نامناسب نگهداری، روی مغزها و دانه‌های روغنی رشد می‌کند. این سم می‌تواند منجر به مشکلات کبدی، مسمومیت و در موارد شدید، افزایش خطر سرطان کبد شود. وی با تأکید بر راه‌های تشخیص آجیل آلوده افزود: وجود لکه‌های کپک‌زده، بوی نامطبوع، مزه تلخ و چروکیدگی از نشانه‌های ظاهری آلودگی به آفلاتوکسین است. با این حال، تشخیص قطعی این سم تنها از طریق آزمایش‌های تخصصی در آزمایشگاه‌های مواد غذایی ممکن است. مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به پایش‌های انجام‌شده در سال‌های گذشته گفت: بررسی‌های انجام‌شده نشان داده است که در برخی نمونه‌های آجیل‌های فله‌ای و نگهداری‌شده در شرایط نامناسب، میزان آفلاتوکسین بالاتر از حد مجاز بوده است. در سال گذشته حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد از نمونه‌های بررسی‌شده دارای سطحی از آلودگی به آفلاتوکسین بودند که در مواردی منجر به معدوم‌سازی یا بازگرداندن محصولات شد. وی افزود: سازمان غذا و دارو به‌طور مستمر از طریق آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت، نمونه‌برداری از محصولات بازار را انجام می‌دهد. امسال نیز تیم‌های بازرسی از مراکز عرضه آجیل، به‌ویژه در روز‌های پایانی سال، نظارت‌های …
-
خانواده و جامعه
چند نکته برای خرید آجیل و شیرینی شب/ چگونگی تشخیص آجیل سالم
با نزدیک شدن به ایام نوروز و افزایش تقاضا برای خرید آجیل و شیرینی، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت نسبت به رعایت نکات بهداشتی در خرید این محصولات هشدار داد. به گزارش patc، مهندس محسن فرهادی با تأکید بر اهمیت انتخاب محصولات سالم، از تشدید نظارت‌ها بر مراکز عرضه خبر داد و توصیه کرد که آجیل باید دارای بو و طعم طبیعی باشد و از خرید محصولاتی که بوی ترشیدگی، تندی یا ماندگی دارند، خودداری شود. همچنین، ظاهر مغزها نباید بیش از حد براق باشد، زیرا ممکن است با رنگ‌های مصنوعی یا روغن‌های غیراستاندارد پوشش داده شده باشند. وی با اشاره به نکات مهم برای تشخیص آجیل سالم تأکید کرد: محصولات با بو و عطر طبیعی انتخاب شوند و از خرید آجیل‌هایی که بوی نامطبوع مانند ترشیدگی یا ماندگی دارند، پرهیز شود. به گفته او، آجیل‌های بسیار براق یا دارای رنگ‌های غیرطبیعی نیز مشکوک هستند، زیرا احتمال دارد با رنگ‌های مصنوعی غیراستاندارد پوشش داده شده باشند. همچنین، وجود لکه‌های تیره، سفیدک یا سوراخ‌های غیرعادی در مغزها می‌تواند نشانه آفت‌زدگی یا کپک‌زدگی باشد که برای سلامت خطرناک است. فرهادی همچنین بر اهمیت تازگی و بافت مناسب آجیل تأکید کرد و گفت: این محصولات نباید بیش از حد نرم …
-
عمومی
معرفی و فروش آجیل با کیفیت
اگر شما در شروع یک رژیم باشید و یا چه در شروع سم زدایی بدنتان، قطعا کارهای زیادی وجود دارد که می توانید برای بهبود سلامت خود انجام دهید. در هر دو صورت اگر به فکر سلامتی خود هستید خوردن میان وعده های مغذی مانند آجیل و خشکبار قطعا یکی از راه هایی است که به شما در این مسیر کمک خواهد کرد! گستردگی کسب و کارها در دنیای بزرگ دیجیتالی در این حوزه نیز ورود پیدا کرده است.برخی افراد خرید آجیل و خشکبار را به صورت حضوری ترجیح می دهند ولی برخی دیگر از افراد هستند که دوست دارند آجیل و خشکبار خود را به صورت بسته بندی درب منزل دریافت کنند. قطعا راحتی خرید در روش دوم بسیار بالاتر است، همچنین شما در صورت خرید آنلاین آجیل می توانید از تنوع بیشتر محصولات و کیفیت بالایی که فروشگاه های آنلاین برای مشتریان فراهم کرده اند استفاده کنید. مزیت های خرید آنلاین قیمت های بسیار مقرون به صرفه ای است که فروشگاه های مختلف با تخفیفات ویژه عرضه می کنند. ارسال سریع سفارش‌ها یکی از مزیت های بسیار مهم و خوب خرید آنلاین است. با توجه به اینکه امروزه وب سایت ها برای هر کسب و کاری از اهمیت …
-
علمی و پزشکی
با خوردن آجیل استرس امتحان را کاهش دهید
بر اساس گزارش منتشر شده، بر اساس نتایج دانشگاه استرالیای جنوبی، خوردن آجیل به غلبه بر اثرات استرس تحصیلی بر بدن و ذهن کمک می کند. نتایج این مطالعه نشان داد که دانشجویان می توانند از افزودن آجیل به رژیم غذایی روزانه خود به ویژه در هنگام آمادگی برای امتحانات بهره مند شوند. محققان آزمایشات بالینی را بر روی دانشجویانی که از دانشگاه فارغ التحصیل شده بودند انجام دادند. نتایج نشان داد که مصرف آجیل با بهبود سلامت و تندرستی مرتبط است. این مطالعه به شواهدی اضافه می کند که خوردن آجیل از سلامت مغز و روده حمایت می کند. تحقیقات قبلی نشان داده است که اسیدهای چرب امگا 3، آنتی اکسیدان ها، ملاتونین، پلی فنول ها، فولات و ویتامین E (E) موجود در گردو همگی برای مغز و روده مفید هستند. محققان در این تحقیق اضافه کردند که دانش آموزان در طول تحصیل با مشکلات تحصیلی مواجه می شوند که بر سلامت روان آنها تأثیر می گذارد و آنها را به ویژه در امتحانات آسیب پذیر می کند. محققان گفتند: ما دریافتیم کسانی که روزانه حدود نصف فنجان آجیل می‌خورند، علائم روانی بهبود یافته‌اند. مصرف کنندگان گردو همچنین تغییرات موقتی در بیومارکرهای متابولیک و خواب کلی داشتند. اگرچه شرکت …