قند
-
علمی و پزشکی
فواید روزه‌داری؛ از کنترل قند خون تا کاهش خطر سرطان
متخصصان سلامت می‌گویند روزه گرفتن می‌تواند فواید متعددی از جمله کاهش وزن، کنترل قند خون و محافظت در برابر سرطان و … داشته باشد. به گزارش patc، روزه عملی است که قدمت آن به قرن‌ها قبل برمی‌گردد و در بسیاری از فرهنگ‌ها و مذاهب نقش محوری دارد اما در سال‌های اخیر به دلیل دستیابی به شواهد علمی مبنی بر فواید آن برای سلامتی، طرفداران بیشتری پیدا کرده است. در ادامه به برخی از فواید روزه‌داری خواهیم پرداخت. با کاهش مقاومت به انسولین باعث کنترل قند خون می‌شود داده‌های چندین مطالعه نشان داده است روزه گرفتن می‌تواند کنترل قند خون را بهبود بخشد که ممکن است برای کسانی که در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند، مفید باشد. یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ میلادی روی ۲۰۹ نفر نشان داد روزه داری متناوب ۳ روز در هفته می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را با افزایش حساسیت به انسولین کاهش دهد. روزه‌داری از طریق مبارزه با التهاب باعث بهبود سلامتی می‌شود در حالی که التهاب، یک فرآیند ایمنی طبیعی است که نشان‌دهنده توانایی و سلامت بدن برای مبارزه با عفونت ها است اما التهاب مزمن می تواند به طور جدی بر سلامت شما تأثیر بگذارد. برخی از مطالعات نشان داده …
-
علمی و پزشکی
قارچ گانودرما برای قند خون
تاثیر قارچ گانودرما بر دیابت و کنترل قند خون، همچنان در حال بررسی است اما برخی نتایج، حاکی از اثبات تاثیرات مثبت آن برای بیماران دیابتی و افرادی است که دچار قند خون بالا هستند. قارچ گانودرما لوسیدوم، یک درمان طبیعی در طب سنتی شرقی است. لوسیدوم یا ریشی، قارچی است، که در مناطق گرم و مرطوب شرق آسیا رشد می کند و جثه ای بزرگ و رنگی نارنجی مایل به قرمز و ظاهری براق دارد. این قارچ از دیرباز در طب سنتی چینی و شرقی، جایگاه ویژه و مهمی داشته است. در بسیاری از مستندات حاصل از دوران کهن، از گانودرما لوسیدوم ( ریشی ) به عنوان درمان طبیعی برای بهبود وضعیت سلامتی و افزایش انرژی و طول عمر، شادابی و جوانی، تسریع بسیاری از روندهای درمانی، تسکین درد و دارویی برای بهبود تنگی نفس در بیماران آسمی، آرام بخش طبیعی و نیز بهبود کارکرد قلب، یاد شده است. قارچ ریشی در طب سنتی چینی نیز جایگاه خاصی داشته است. تاثیرات دارویی گانودرما تاثیرات دارویی قارچ گانودرما ناشی از ترکیبات فعال زیستی آن است. در ساختار بیوشیمی و زیستی گانودرما، ویتامین ها و مواد معدنی بسیار مفید و ضروری برای سلامتی بدن، همانطور که در ترکیبات همه قارچ ها …
-
علمی و پزشکی
به جای مصرف قند و شکر این مواد غذایی هار ا مصرف کنید
قند و شکر در علم تغذیه به عنوان کالری‌های خالص شناخته می‌شوند. یعنی مصرف آن‌ها فقط باعث افزایش کالری دریافتی و درنتیجه ابتلا به اضافه‌وزن خواهد شد. درحالی که خوردن قند و شکر، هیچ فایده‌ای برای بدن ندارد. از این رو، اگر به دنبال اصلاح الگوی غذایی خود هستید، دیابت دارید یا می‌خواهید گامی در جهت کاهش وزن و داشتن تناسب اندام بردارید، بهتر است که مصرف قند و شکر و خوراکی‌های حاوی آن‌ها را تا حد امکان در برنامه غذایی خود محدود کنید. آفتاب‌‌نیوز : قند و شکر در علم تغذیه به عنوان کالری‌های خالص شناخته می‌شوند. یعنی مصرف آن‌ها فقط باعث افزایش کالری دریافتی و درنتیجه ابتلا به اضافه‌وزن خواهد شد. درحالی که خوردن قند و شکر، هیچ فایده‌ای برای بدن ندارد. از این رو، اگر به دنبال اصلاح الگوی غذایی خود هستید، دیابت دارید یا می‌خواهید گامی در جهت کاهش وزن و داشتن تناسب اندام بردارید، بهتر است که مصرف قند و شکر و خوراکی‌های حاوی آن‌ها را تا حد امکان در برنامه غذایی خود محدود کنید. اگر نمی‌توانید که شیرین‌کننده‌ها را از کنار چای خود حذف کنید، یا به دنبال جایگزین‌های سالم‌تری برای قند و شکر هستید، چند پیشنهاد برای شما داریم. پیشنهاد اول، جایگزین …
-
علمی و پزشکی
با چه ماده غذایی قند خون خود را در ماه رمضان تنظیم کنیم؟
آفتاب‌‌نیوز : احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اظهار کرد: مواد خیلی شیرین مانند زولبیا، بامیه و گوش فیل، حلوا و شله زرد در وعده سحری که سبب افت سریع قند خون در ساعات اولیه روز می‌شود، نباید مصرف شود. همچنین مصرف آب زیاد در وعده افطار و بین صرف غذا سبب اختلال در هضم مواد غذایی می‌شود. وی افزود: روزه داری برای بیماران دیابتی نوع ۲ که دیابت آنان با رژیم غذایی کنترل شده، مفید است و نه تنها بیماری آنان را تشدید نمی‌کند بلکه کاهش وزن را نیز به همراه دارد که برای مبتلایان به دیابت دارای اضافه وزن یا چاقی مؤثر است. افرادی که برای کنترل دیابت خود از قرص استفاده می‌کنند اگر علائم افت قند خون را در طول روز داشتند باید فوراً روزه خود را باطل کنند. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت یادآور شد: بر اساس نظر اجماعی پزشکان متخصص و مؤسسه موضوع شناسی فقهی بیماران دیابتی که سن کمتر از ۶۵ سال داشته و تحت درمان و مراقبت پزشکی هستند و همراه با رعایت رژیم غذایی خود مجبور به استفاده از داروهای متفورمین، آکاربوز، گلوتازون و گروه گلیپتین ها هستند، در صورتی که قند خون ناشتای آنان کمتر از …